Ciencia México  MÉXICO 23/09/2014

Potencian propiedades nutricionales de alimentos mediante un sistema de secado

El trabajo ha sido realizado por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR-Unidad Oaxaca del IPN)

Especialista del Instituto Politécnico Nacional (IPN) trabaja en procesos de conservación de alimentos para retener los compuestos nutracéuticos y nutricionales de frutos y semillas, por medio de un sistema de secado convectivo (que es pasar aire caliente sobre una base en la que son colocados los alimentos), ya que el procesamiento de éstos causan pérdidas muy importantes de biocompuestos en fresas, maíz de genotipos coloreados y chícharo, productos que podemos encontrar deshidratados en cereales, pastas, sopas, y otros alimentos procesados de marcas comerciales.

Potencian propiedades nutricionales de alimentos mediante un sistema de secado.

 

571 palabras
1 Imágenes
Ciencia España  VALLADOLID 23/09/2014

Un proyecto europeo busca nuevas moléculas para tratar enfermedades oculares

Valladolid acoge un taller sobre descubrimiento de fármacos y terapia ocular y la reunión anual del proyecto 3D-NET, financiado por el VII Programa Marco

El Instituto de Oftalmobiología Aplicada (IOBA) de la Universidad de Valladolid acoge hoy y mañana sendos encuentros científicos en torno al descubrimiento de fármacos contra enfermedades oculares. Ambas actividades se enmarcan en el proyecto 3D-NET (siglas en inglés de Drug Discovery and Development of Novel Eye Therapeutics), una iniciativa financiada por el VII Programa Marco de la Comisión Europea que cuenta con la participación del IOBA, las empresas KalVista Pharmaceuticals (Reino Unido), RenaSci Ltd (Reino Unido) y Gadea Grupo Farmacéutico, con sede también en Valladolid, y liderados por el laboratorio del doctor Breandan Kennedy en el UCD Conway Institute (Irlanda).

Reunión anual de los socios del proyecto 3D-NET en el IOBA. FOTO: IOBA.
575 palabras
2 Imágenes
Ciencia Argentina  ARGENTINA 23/09/2014

Tomillo y orégano: conservantes naturales para carne de hamburguesas

Investigadores lograron extender la vida útil de los medallones de carne sin usar aditivos artificiales. Lo hicieron a partir de la prueba de métodos de conservación a base de aceites de tomillo y orégano, productos muy abundantes en Mendoza

Las tendencias en el mercado se orientan cada vez más a la producción y comercialización de alimentos naturales que no utilizan aditivos sintéticos, debido a que han sido reportados efectos adversos para la salud en algunos de ellos. Es por esto que, tanto los tecnólogos de alimentos, como los científicos. se interesaron en el uso de antioxidantes naturales, debido a que existen numerosos estudios que demostraron que su uso no sólo es beneficioso para prolongar la vida útil de los alimentos, sino también para prevenir enfermedades, además de evitar el uso de sustancias sintéticas.

Tomillo y orégano. FOTO: Argentina Investiga.
760 palabras
1 Imágenes
Ciencia España  SALAMANCA 23/09/2014

Hallados más de 20 genes implicados en la leucemia linfática crónica

La reunión de la Red Temática de Investigación Cooperativa en Cáncer (RTICC) sirve para presentar los últimos resultados del proyecto español incluido en el Consorcio Internacional del Genoma del Cáncer (ICGC)

La secuenciación del genoma de la leucemia linfática crónica, un proyecto español integrado dentro del Consorcio Internacional del Genoma del Cáncer, ha dado como resultado el hallazgo de más de 20 nuevos genes implicados en esta enfermedad, de los que se han seleccionado los más frecuentes para estudiar sus funciones y su impacto clínico, un primer paso para mejorar los pronósticos y los tratamientos. Uno de los directores científicos de esta iniciativa, Elías Campo, investigador del Hospital Clínic, del Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer (IDIBAPS) y de la Universidad de Barcelona, ha presentado hoy en Salamanca los datos más recientes.

De izquierda a derecha, Eugenio Santos, Elías Campo y Juan Manuel Corchado, vicerrector de Investigación y Transferencia de la Universidad de Salamanca.

 

612 palabras
2 Imágenes
Cultura España  SEGOVIA 23/09/2014

Curso de formación para emprendedores de Castilla y León en IE University

Se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en el Campus de Santa Cruz la Real de Segovia

IE University, junto con la Fundación de Universidades y Enseñanzas Superiores de Castilla y León, celebra la sexta edición del Curso de Creación de Empresas en el Entorno Universitario, que se desarrollará los días 25 y 26 de septiembre en el Campus de Santa Cruz la Real de Segovia.

Curso para emprendedores. FOTO: IE University.
548 palabras
2 Imágenes
Educación España  LEÓN 23/09/2014

La ULE acoge una nueva edición del curso de Actualidad Científica y Cultural

Organizado por la Fundación Carolina Rodríguez, este año constará de 13 conferencias sobre diversos temas de interés como el análisis del rendimiento deportivo o las grandes epidemias

El curso de Actualidad Científica y Cultural que organizan la Universidad de León (ULE) y la Fundación Carolina Rodríguez alcanza este año su décima edición, y para ello se ha preparado un ciclo de trece conferencias sobre diversos temas de interés, que serán impartidas desde el 14 de octubre los martes y jueves de los meses de octubre y noviembre a las 20 horas en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales (Campus de Vegazana).

Actualidad científica. FOTO: ULE.
236 palabras
1 Imágenes
Ciencia Panamá  PANAMÁ 23/09/2014

Un solo hongo altera radicalmente los procesos de las plantas de cacao

Descubrimiento realizado por un grupo de 11 investigadores, cinco de ellos del STRI

Las bacterias, hongos y otros microorganismos que viven dentro y en los cuerpos de los humanos – nuestro microbioma – está recibiendo mucha atención a medida que su importancia para la salud humana se entiende mejor. Lo mismo es cierto para los microbiomas de plantas, especialmente de plantas cultivadas. Un grupo de 11 investigadores, cinco de ellos del Smithsonian en Panamá, recientemente descubrieron cómo un solo hongo que vive dentro de las plantas de cacao altera procesos radicalmente, desde la fotosíntesis hasta la expresión de genes de resistencia a enfermedades.

Un solo hongo que vive dentro de las plantas de cacao altera procesos radicalmente. FOTO: STRI.
390 palabras
1 Imágenes
Ciencia Chile  CHILE 23/09/2014

Científicos estudian vientos en un sistema solar similar al nuestro

Estos vientos podrían estar desempeñando un importante papel en la formación de planetas

A través del Atacama Large Millimeter/submillimeter Array (ALMA), un equipo de astrónomos estudió una joven estrella de tipo T Tauri para comprender por qué algunas estrellas tienen discos que brillan de manera impredecible en el espectro infrarrojo mientras que otras tienen un brillo más regular. La respuesta, según conjeturan los investigadores, puede estar en la diferencia de los vientos que rodean este tipo de estrellas.

Impresión artística de AS 205 N, una estrella T Tauri que es parte de un sistema multiestelar. | Crédito: AP. Marenfeld & NOAO/AURA/NSF
648 palabras
1 Imágenes
Ciencia México  MÉXICO 22/09/2014

Una nueva especie de araña que se camufla con partículas del suelo

'Paratropis tuxtlensis' fue encontrada en la región de Los Tuxtlas, Veracruz, por el equipo que encabeza Oscar Federico Francke Ballvé, investigador del IB

Paratropis tuxtlensis es una nueva especie de araña descubierta por integrantes del Instituto de Biología (IB) de la UNAM, en la región de Los Tuxtlas, Veracruz. Pertenece a una familia poco común, denominada Paratropididae, de la cual se conocían, hasta ahora, sólo nueve especies distribuidas en Sudamérica y Centroamérica, hasta Panamá. Este hallazgo representa el primer registro de esa familia para Norteamérica.

Las Paratropis tuxtlensis son arañas pequeñas, que no miden más de cuatro centímetros de la punta de una pata al extremo opuesto. FOTO: UNAM.
1.053 palabras
1 Imágenes
Ciencia España  VALLADOLID 22/09/2014

La Universidad de Valladolid lanzará a comienzos de año un programa de apoyo para sus investigadores

Así lo ha asegurado el rector, Daniel Miguel San José, en la apertura oficial del curso académico 2014-2014

El rector de la Universidad de Valladolid, Daniel Miguel San José, ha presidido hoy la apertura oficial del curso académico 2014-2014 en un acto celebrado en el Paraninfo de la Universidad al que ha asistido también el director general de Universidades e Investigación de Castilla y León, Ángel de los Ríos.

Acto de apertura del curso académico en la Universidad de Valladolid.
425 palabras
1 Imágenes
Ciencia Nicaragua  NICARAGUA 22/09/2014

Investigan los procesos hidrológicos que afectan a los manglares en América Central

El fin último del proyecto puesto en marcha por el Instituto para la Educación relativa al Agua de la UNESCO es contribuir al conocimiento y conservación de los manglares

Los manglares son ecosistemas tropicales de transición entre el medio terrestre y el acuático. En ellos se mezcla el agua dulce de las desembocaduras de los ríos con el agua salada del mar, formando bosques diversos y de gran importancia ecológica. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), la desaparición de manglares ha alcanzado un nivel alarmante, ya que se han destruido alrededor de 3’6 millones de hectáreas desde 1980, el 20 por ciento de su superficie total.

Manglares de América Central. Imagen cedida por Heyddy Calderon.
863 palabras
3 Imágenes
Ciencia España  SALAMANCA 22/09/2014

Nuevo método de diagnóstico para la esquistosomiasis

Un sencillo procedimiento de amplificación del ADN permite detectar el parásito que causa una de las enfermedades parasitarias más prevalentes, especialmente en África

Investigadores de la Universidad de Salamanca han desarrollado un nuevo método de diagnóstico de la esquistosomiasis, una de las enfermedades infecciosas causadas por parásitos más prevalentes en todo el mundo. El procedimiento es rápido, sencillo y se podrá aplicar in situ en las zonas tropicales donde este problema es endémico, especialmente en África, pero también en América y el Sudeste asiático.

Antonio Muro, a la derecha, y miembros de su grupo de investigación.
476 palabras
2 Imágenes
Ciencia España  MADRID 22/09/2014

Investigan técnicas fotoacústicas para la detección del cáncer de mama

Podría convertirse en una alternativa a las mamografías o ecografías actuales

Un método para la detección del cáncer de mama basado en fotoacústica y que podría convertirse en una alternativa a las mamografías o ecografías actuales. Esa es una de las líneas de investigación de OILTEBIA, un proyecto científico europeo coordinado por la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M) que ha celebrado su primera escuela de verano sobre técnicas láser y de imagen óptica para aplicaciones biomédicas.

Láser para detectar cáncer de mama. Foto: UC3M.
881 palabras
1 Imágenes
1 Clips de audio
Educación España  CASTILLA Y LEÓN 22/09/2014

Convocada una nueva edición de los Premios de Investigación e Innovación

Dirigidos a alumnos de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Formación Profesional

La Consejería de Educación ha desarrollado, dentro del Plan Excellentia, diversas actuaciones con asociaciones profesionales, universidades y otras entidades a fin de profundizar en las diferentes materias del saber científico a las que debe hacer frente el alumnado. Así, la Administración educativa autonómica ha convocado la segunda edición de los Premios de Investigación e Innovación en Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Formación Profesional a los que el año pasado se presentaron 157 proyectos en toda la comunidad.

Unos estudiantes realizan un experimento.
443 palabras
2 Imágenes
Ciencia Argentina  ARGENTINA 22/09/2014

Un método que diagnostica la fragilidad de los huesos

Investigadores de la Facultad de Ciencias Médicas realizan estudios estructurales óseos, a partir de un método que permite dar información más detallada que la densitometría

“Tenemos como objetivo analizar la estructura de los huesos, que es como un edificio, e interpretar cuán resistentes son. El método sirve para diagnosticar si el hueso es frágil”, contaron a Argentina Investiga José Luis Ferretti, Gustavo Cointry y Ricardo Capozza, investigadores que pertenecen al grupo del Centro de Estudios de Metabolismo Fosfocalcácico (CEMFoC) y cuyos estudios se realizan con el fin de mejorar el conocimiento de las propiedades biomecánicas de los huesos, de sus determinantes biológicos naturales, y de sus interrelaciones funcionales con el sistema muscular que habitualmente los desafía.

Investigadores de la Facultad de Ciencias Médicas diseñan método que diagnostica la fragilidad de los huesos. FOTO: Argentina Investiga.
819 palabras
1 Imágenes
Ciencia Colombia  COLOMBIA 22/09/2014

El estrés moderado beneficia el aprendizaje

Según Celia Cristina Contreras, experta en el tema y directora de la Facultad de Idiomas de la Universidad Veracruzana (México)

El estrés en pequeñas dosis produce hormonas denominadas glococorticoides, que se encargan de beneficiar el aprendizaje significativo, es decir, a largo plazo. Desde la neurociencia, según Celia Cristina Contreras, experta en el tema y directora de la Facultad de Idiomas de la Universidad Veracruzana (México), se ha estudiado cómo esta condición, a niveles moderados, podría ayudar en la enseñanza.

Jóvenes estudian en el instituto. FOTO: UN.
425 palabras
1 Imágenes
Ciencia México  NUEVO LEÓN 19/09/2014

Investigan los factores que afectan la aparición de tuberculosis pulmonar en Nuevo León

Científicos de la Universidad de Nuevo México (EEUU) y de la Universidad Autónoma de Nuevo León (México) han analizado aspectos socioeconómicos y genéticos

La tuberculosis pulmonar (TP) es una infección bacteriana contagiosa causada por Mycobacterium tuberculosis. Se estima que un tercio de la población mundial está infectada pero en la mayoría de pacientes el sistema inmune ha actuado eficazmente y la bacteria se encuentra latente, es decir, no tienen síntomas y no pueden transmitir la infección. Solo un 10 por ciento desarrollará la enfermedad y, en ausencia de tratamiento, puede causar la muerte a cerca de la mitad.

Micrografía electrónica de barrido con color artificial de Mycobacterium tuberculosis, agente causal de la tuberculosis Crédito NIAID
572 palabras
1 Imágenes
Cultura España  BURGOS 19/09/2014

La UBU acoge una nueva edición de First Lego League

First Lego League es una iniciativa presente en más de 70 países del mundo que promueve la cultura científica

La Universidad de Burgos (UBU), como socio del proyecto First Lego League (FLL) para Castilla y León, organizará en Burgos un torneo de las competiciones FLL y Junior FLL (JrFLL). Este torneo permitirá a los equipos burgaleses competir en la gran final nacional que se celebrará en Canarias durante el mes de marzo. Estos programas se despliegan en la comunidad en coordinación y colaboración con la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León.

Los ganadores regionales de la �First Lego League� visitan la UEMC
487 palabras
1 Imágenes
Cultura España  CASTILLA Y LEÓN 19/09/2014

Castilla y León celebra el próximo viernes ‘La Noche de los Investigadores’

La iniciativa de la Unión Europea que tiene como principal objetivo la divulgación de la ciencia y la investigación a través de actividades educativas

El Museo de la Ciencia de Valladolid y la Junta de Castilla y León, a través del PRAE (Propuestas Ambientales Educativas), celebrarán el viernes 26 de septiembre en Valladolid La Noche de los Investigadores (European Researchers’ Night), un proyecto coordinado por la Universidad de Gerona bajo el lema Científic@s para un futuro mejor en el que participan universidades, centros de investigación y museos de 14 ciudades de toda España.

El Museo de la Ciencia de Valladolid estrena la sesión de Planetario �Energía para la vida�. FOTO: Museo de la Ciencia.
590 palabras
2 Imágenes
Educación España  SALAMANCA 19/09/2014

100 millones de euros para investigación universitaria en Castilla y León hasta 2020

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha inaugurado hoy en Salamanca, el curso universitario 2014-2015

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha inaugurado hoy en Salamanca, el curso universitario 2014-2015 y ha destacado que, una vez concluyan las nuevas sedes científicas de las universidades, se multiplicará el potencial de estos centros a través de un Sistema de Infraestructuras Científicas en Red, y se creará una Red de Ciencia y Tecnología que permita el uso de estos espacios por parte de las universidades, parques científicos, hospitales universitarios y en un futuro, los parques tecnológicos.

La comitiva académica a su salida del Paraninfo de la Universidad de Salamanca. Foto: USAL.
568 palabras
2 Imágenes