Alimentación  NICARAGUA 06/09/2019

El sabor del chocolate se genera durante el procesamiento de los granos de cacao

¿Se puede manipular el sabor del cacao para crear nuevos productos para los fanáticos del chocolate? La respuesta es sí, según un nuevo estudio

Al igual que el de otros productos gourmet, como las cervezas especiales, el mercado del chocolate también se está desarrollando mucho: cada vez hay más fabricantes de chocolate de alta gama que están tratando de diferenciarse ajustando el sabor y elaborando diferentes variedades. Pero, ¿se puede abordar este reto durante el propio procesamiento del cacao noble?.

 
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Salud  NICARAGUA 06/06/2019

Una imagen detallada del virus chikungunya abre la puerta a nuevos tratamientos

La mitad de las personas infectadas termina sufriendo artritis crónica. Los científicos han descrito la forma en que el virus y la proteína que utiliza para ingresar en las células interactúan

El virus chikungunya ha infectado a más de un millón de personas en las Américas desde 2013, cuando se descubrieron mosquitos portadores del virus en el Caribe. La mayoría de personas que se infectan sufren fiebre y dolor en las articulaciones, que dura aproximadamente una semana. Pero hasta en la mitad de los pacientes, el virus puede causar artritis severa que persiste durante meses o años. Y por el momento no hay tratamientos que prevengan que la infección derive en esa artritis crónica.

 
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Alimentación  NICARAGUA 22/05/2019

Nelhuayotin: el alimento que puede combatir la desnutrición en Centroamérica

Cuatro estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la UCR desarrollaron una pre-mezcla que incluye cáscara de huevo, suero lácteo y semillas

Cuatro estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos crearon una pre-mezcla seca, eco-amigable y versátil que incluye subproductos agroindustriales (cáscara de huevo, suero lácteo y semillas) para preparar platillos tradicionales que permitan contribuir a la reducción de los índices de desnutrición de niños y niñas en Centroamérica.

 
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Medio Ambiente  NICARAGUA 26/04/2019

Muchos más beneficios por cada dólar invertido en clima

Un estudio identifica zonas de alta vulnerabilidad para fondos destinados a adaptación

Es un hecho que el cambio climático está poniendo las cosas más difíciles para los agricultores, especialmente en los países en desarrollo. Nuevas fuentes de financiamiento pueden ayudar a aliviar la carga, pero los recursos son limitados. De modo que ¿en dónde deben priorizar la inversión los gobiernos, filántropos y agencias de desarrollo?.

 
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Salud  NICARAGUA 20/03/2019

La enfermedad renal en Centroamérica está relacionada con la exposición al calor durante el trabajo

Los efectos entre los agricultores ya eran conocidos. Ahora, investigadores han detectado que la epidemia también alcanza a los fabricantes de ladrillos artesanos

La enfermedad renal crónica, común en agricultores de El Salvador y Nicaragua, también se ha encontrado en el 12 por ciento de fabricantes de ladrillos artesanos según un estudio publicado en la revista ‘American Journal of Kidney Diseases’.

 
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Alimentación  NICARAGUA 25/02/2019

La variedad correcta para la finca correcta: ciencia ciudadana para la agricultura del futuro

Científicos de Bioversity International y del CATIE involucran a personas productoras en investigaciones a través de la ciencia ciudadana

A partir de un estudio reciente realizado en Nicaragua, Etiopía e India, científicos proponen aplicar los conceptos de ciencia ciudadana para hacer partícipes a las personas agricultoras en procesos de investigación cuyos resultados les ayudarían a adaptarse a los efectos negativos del cambio climático.

 
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Alimentación  NICARAGUA 08/02/2019

La orina del ganado produce más gases de efecto invernadero cuando cae en tierras degradadas

Cuando la orina de la vaca cae en tierra degradada, libera mucho más óxido nitroso – un poderoso gas de efecto invernadero – que si la absorbieran pastos saludables

Las capacidades excepcionales del ganado para alterar el clima se deben principalmente al metano, el cual libera hacia la atmósfera durante su rutina digestiva diaria. La orina del ganado es un factor menos conocido que atenta contra el clima, produce óxido nitroso (N2O), el cual tiene un poder de calentamiento mucho mayor que el del dióxido de carbono (CO2), la principal causa que contribuye al calentamiento global. Un estudio realizado por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y sus socios demuestra que estas emisiones de N2O se pueden refrenar significativamente mediante pasturas saludables para la producción pecuaria.

 
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Salud  MANAGUA 23/01/2019

Niños que han padecido dengue podrían estar protegidos frente al Zika sintomático

Un estudio realizado sobre 3.700 niños de Managua apunta que una infección previa por el virus del dengue se asocia con la protección contra la infección por el virus del Zika sintomático

Una infección previa con el virus del dengue podría proteger a los niños del Zika sintomático, según un estudio conducido por Eva Harris, de la Universidad de California (Estados Unidos), publicado en la revista ‘PLOS Medicine’.

 
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Salud  NICARAGUA 10/01/2019

El microbioma respiratorio puede influir en la susceptibilidad a tener gripe

Un estudio realizado en hogares nicaragüenses apunta que un tipo de microbioma respiratorio demuestra claramente una menor susceptibilidad a la gripe. Se trata de un microbioma significativamente menos común en bebés y niños pequeños

El conjunto de microbios que habita en nuestro sistema respiratorio o microbioma respiratorio tiene una influencia en la susceptibilidad a padecer gripe, según un estudio publicado en la revista ‘PLOS One’ encabezado por Betsy Foxman de la Universidad de Michigan (Estados Unidos).

 
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Medio Ambiente  NICARAGUA 12/12/2018

Simple steps to climate-proof farms have big potential upside for tropical farmers

A study in Central America, Africa, and Asia points to profitable opportunities for farmers and the environment

Cacao farmers in Nicaragua lose their crop, the main ingredient for chocolate, to fungal blight and degrading soils. Yields drop in Vietnam’s rice paddies because of higher temperatures and increased salinity. Bean and maize growers in Uganda see their plants die during severe dry spells during what should be the rainy season.

 
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Medio Ambiente  NICARAGUA 12/12/2018

Medidas sencillas para adaptar las fincas al clima tienen grandes ventajas potenciales para los agricultores tropicales

Un estudio en Centroamérica, África y Asia indica oportunidades rentables para los agricultores y el medio ambiente

Los productores de cacao de Nicaragua pierden su cultivo, el principal ingrediente del chocolate, ante una roya micótica y suelos cada vez más degradados. Los rendimientos disminuyen en los arrozales de Vietnam debido a mayores temperaturas y salinidad. Los productores de fríjol y maíz en Uganda ven sus plantas marchitarse durante sequías que deberían ser temporadas de lluvia.

 
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Alimentación  NICARAGUA 19/11/2018

Clams and cockles, sentinels of the environmental status of Nicaraguan coasts

Researchers from the UPV/EHU-University of the Basque Country are seeking the best bivalves in the Nicaraguan mangroves for the purpose of monitoring pollution

 

In collaboration with the National Autonomous University of Nicaragua, a research group from the UPV/EHU’s Plentzia Marine Station has studied the bivalves in the mangroves on both coasts of Nicaragua in order to analyse how they are affected by the pollution brought down by the rivers. That way, it will be possible to use them as sentinels or indicators of environmental changes. The research has been published by the journal Science of the Total Environment.

 
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Alimentación  NICARAGUA 19/11/2018

Almejas y berberechos, centinelas del estado ambiental de las costas de Nicaragua

Investigadores de la UPV/EHU buscan en los manglares nicaragüenses los mejores bivalvos para la monitorización de la polución

 

En colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, un grupo de investigación de la Estación Marina de Plentzia de la UPV/EHU ha estudiado los bivalvos de los manglares de las dos costas de Nicaragua, con el fin de analizar el efecto que provoca en ellos la contaminación que llega de los ríos. Así, podrán utilizarlos como centinelas, o indicadores de las alteraciones ambientales. La revista Science of the Total Environment ha publicado la investigación.

 
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Medio Ambiente  NICARAGUA 25/09/2018

Productores nicaragüenses se adaptan al cambio climático aplicando tecnología

Han recibido asistencia técnica del CATIE para ser más resilientes a través de la cosecha de agua y otras buenas prácticas

Buscando aumentar la resiliencia de las familias más vulnerables ante los efectos del cambio climático, el Ministerio de Economía Familiar Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA) de Nicaragua, con el apoyo del CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza), han brindado asistencia técnica a 225 familias, quienes aprendieron a manejar sus propios sistemas de cosecha de agua.

 
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Tecnología  NICARAGUA 18/09/2018

Prueban una herramienta tecnológica que podría cuantificar el diámetro de los árboles

El desarrollo de esta herramienta se realiza en el marco del Proyecto Bosques Secundarios, de IKI, implementado por el CATIE

Con el propósito de facilitar el monitoreo y los inventarios forestales, utilizando herramientas innovadores que resulten costo-eficientes, expertos del CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) y de la Fundación Costa Rica para la Innovación realizaron, el 3 de setiembre, la primera prueba tecnológica de un prototipo que esperan se convierta en una herramienta que cuantifique el diámetro de los árboles en una parcela.

 
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Salud  NICARAGUA 26/07/2018

Probióticos contra la desnutrición infantil

Un proyecto del CSIC investiga alimentos vegetales con probióticos para consumo infantil y se centra en Iberoamérica para que cada país pueda usar materias primas autóctonas

Un proyecto dirigido desde el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC) está trabajando en el desarrollo de alimentos vegetales probióticos destinados a poblaciones infantiles con problemas de desnutrición. Es una colaboración internacional en la que, además de España, también participan centros de investigación de Argentina, Colombia, Guatemala, México, Nicaragua y Perú.

 
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Alimentación  NICARAGUA 27/06/2018

Determinan las variables ambientales que influyen en el secuestro de carbono de los manglares del mundo

Conocer estas relaciones resulta crítico para entender de qué manera potenciar el secuestro de carbono como técnica para mitigar el cambio climático

Los manglares pueden acumular hasta cinco veces más carbono que los bosques terrestres y gracias a esto se ha reconocido su importante rol en la mitigación al cambio climático. Sin embargo, hasta ahora no existía certeza de cómo el ambiente puede influir a escala global en la dinámica de acumulación de carbono de estos ecosistemas. En este sentido, un reciente estudio analizó esa relación para poder explicar mejor el crecimiento y la estabilidad de los manglares, lo cual ayudará a determinar el éxito de estrategias de mitigación al cambio climático que se centren en secuestrar carbono atmosférico en bosques y suelos.

 
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Alimentación  NICARAGUA 21/05/2018

Un nuevo método para detectar un gusano microscópico que afecta al cultivo del café

Un equipo internacional de investigadores ha tomado muestras de plantaciones en Brasil, Vietnam e Indonesia y ha encontrado niveles dañinos en todas ellas

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Alimentación  NICARAGUA 23/03/2018

Se buscan ideas innovadoras en el uso de la madera en Centroamérica

Artesanías, herramientas, instrumentos, servicios, transformación primaria y mucho más, si su proyecto en madera busca innovar puede participar

El Proyecto Bosques Secundarios del CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) busca emprendedores interesados en encontrar financiamiento para ideas de negocio o productos con madera proveniente de los bosques.

 
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Alimentación  NICARAGUA 16/02/2018

Agricultores contarán con cinco mapas para potenciar la producción

Contienen herramientas e información actualizada que facilitará a los productores conocer las zonas y condiciones de climas aptas para la producción

El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nicaragüense de Estudios Territoriales (INETER), presentaron 5 mapas que contienen herramientas e información actualizada que facilitará a los productores conocer las zonas y condiciones de climas aptas para la producción.

 
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