Valladolid será sede en septiembre del Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos

CGP/DICYT El Palacio Conde Ansúrez de Valladolid será sede del 19 al 22 de septiembre del XVII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, en el que se abordarán temas como las estrategias emergentes de conservación, los avances en las técnicas moleculares en microbiología de los alimentos, la seguridad o la microbiología más allá de los patógenos alimentarios. El evento tiene como objetivo ejercer de instrumento difusor y generador de conocimiento, y al mismo tiempo punto de encuentro y comunicación. 

Según la información de la organización del Congreso recogida por DiCYT, se trata de la reunión anual del Grupo de Microbiología de los Alimentos de la Sociedad Española de Microbiología. El Comité Científico ha elaborado un programa que, ante todo, tratará de dar a conocer a los asistentes los últimos avances en distintos temas de interés en la microbiología de los alimentos.

De este modo, las conferencias inaugural y de clausura, así como las mesas redondas, serán desarrolladas por autoridades científicas de reconocido prestigio nacional e internacional en el campo de la Microbiología Alimentaria y versarán sobre aspectos fundamentales y de plena actualidad tales como la conservación de los alimentos, los avances en técnicas microbiológicas moleculares y la seguridad y calidad alimentaria.

Entrega de premios

En el marco del Congreso se entregará el Premio Cascajares 2010 para investigadores jóvenes del Grupo de Microbiología de los Alimentos, dotado con 1.000 euros Asimismo, el premiado impartirá la conferencia de clausura del próximo Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Además se hará entrega del Premio Oxoid a la mejor tesis doctoral en microbiología de los alimentos, dotado con 500 euros; del Premio Microbial a la mejor comunicación en métodos moleculares y el Premio del Congreso a la mejor comunicación oral.