Castela e Leão é a primeira região produtora de truta do país, responsável por um 31% do total
CGP/DICYT O Centro de Investigação em Aquicultura de Segovia, pertencente ao Instituto Tecnológico Agrário de Castela e Leão (Itacyl), recebeu no dia 30 de novembro uma jornada de divulgação sobre oportunidades de inovação no setor na comemoração do Dia da Aquicultura, realizada pela primeira vez no país. Ana María Larrán, responsável pelo Centro de Investigação de Aquicultura, explicou a DiCYT a importância deste setor em Castela e Leão, que é o “primeiro produtor nacional de truta arco-íris, com 5.500 toneladas por ano, e o segundo produtor de tenca”. No caso da truta, a comunidade reuno 31% do total nacional, enquanto se produzem 1,55 toneladas por ano de tenca, somente estando atrás da Extremadura.
Durante a Jornada foram abordados diferentes aspectos relacionados com a aquicultura como experiências empresariais com pratos pré-cozidos a partir de produtos da piscicultura, a importância da alimentação dos peixes, “o que representa aproximadamente 50% do gasto com aquicultura”, detalha a especialista, ou a sustentabilidade das produções. Por outro lado, considera-se a possibilidade de realizar atuações em matéria de PD&I através das convocatórias e ajudas para centros de pesquisa e empresas.
Em Castela e Leão, as províncias de León, Soria e Salamanca se destacam por seu maior número de explorações de piscicultura. As pisciculturas se localizam principalmente nos cursos mais altos dos rios, normalmente em áreas de montanha. A aquicultura é um setor em crescimento e com boas expectativas de desenvolvimento pela crescente demanda de consumo de peixe. Neste sentido, cerca de 30 empresas produtoras de espécies de peixe se localizam na região. Ademais, destaca-se a presença das principais empresas nacionais e internacionais de fabricação de ração.
Assim, a inovação é fundamental para a aquicultura de Castela e Leão. O Centro de Investigação em Aquicultura do Itacyl tem dentre seus objetivos o apoio tecnológico e à pesquisa aplicada com a finalidade de aumentar a competitividade do setor.
Centro de Investigação em Aquicultura
O Centro iniciou seus trabalhos em março de 2011 com distintas linhas de PD&I como “o desenvolvimento de novos sistemas de alimentação e ração, sistemas de produção e bem-estar animal e genética e reprodução animal”. Do mesmo modo, agrega Ana María Larrán, “as instalações do centro estão dotadas com automatismos que permitem o desenvolvimento de atividades de pesquisa com a maior parte de espécies de água doce e salgada, em condições controladas e de forma ambientalmente sustentável, por reduzir o consumo de água e simplificar o processo de tratamento de resíduos”.
Com relação às atividades realizadas, agrega, estas são de três tipos: “colaborações com outros centros para o desenvolvimento de projetos de pesquisa, projetos de CDTI (Centro para o Desenvolvimento Tecnológico Industrial) e contratos de assistência técnica com empresas”.
Atualmente trabalham no Centro de pesquisa de Segovia três pessoas, ainda que esteja prevista a incorporação de outro pesquisador em dezembro, que realizará sua tese doutoral em suas instalações.