Cinco restaurantes abulenses estrenan un sistema telemático de atención al cliente
EC/DICYT Cinco restaurantes de Ávila han puesto en marcha un programa piloto elaborado por las empresas Banesto, HP, ICG, Microsoft y Telefónica que permite, mediante la aplicación de las nuevas tecnologías, mejorar el servicio prestado a sus clientes. El subdirector general de Banesto, Pedro Escudero, asegura a DICYT que “estamos hablando de un sistema con una variedad de aplicaciones enorme, puesto que permite algo tan sencillo como servir a más clientes al mismo tiempo y con una calidad mucho mayor. Por ejemplo, el sistema evita que un camarero tenga que ir continuamente de un lugar a otro”, ya que los pedidos quedan registrados directamente en la cocina para su preparación, y el cobro mediante tarjeta se hace directamente en la mesa.
La aplicación se divide en tres elementos fundamentales. Por un lado, una pantalla táctil situada en cada mesa del restaurante en la que aparece la carta completa en fotografías, lo que permite seleccionar su menú a cada comensal y que está conectada con unas impresoras que, de forma automática, informan del pedido a la cocina para comenzar su preparación, lo que disminuye sensiblemente el tiempo de espera. Por otro, un pequeño ordenador de mano que lleva el camarero para recoger y confirmar el pedido directamente en la mesa. Toda esa información es posteriormente utilizada tanto en la cocina como para elaborar la factura.
El tercer eje de este sistema es un aparato conocido como TPV móvil, que permite el cobro de tarjetas en la propia mesa del cliente, evitando así posibles riesgos de fraude.
Este programa, ya implantado en alrededor de medio centenar de restaurantes de toda España, tiene un coste aproximado de entre 1.000 y 2.000 euros (en el caso de la aplicación tipo, ya que existen otras opciones más complicadas). Según Escudero, “nuestro objetivo ahora es dar a conocer las múltiples ventajas de este proyecto, fundamentalmente a través de la experiencia de los dueños de los restaurantes, en este caso abulenses, que ya lo poseen”.