"La gestión integral, clave para el óptimo aprovechamiento de los purines"
RGB/DICYT “Para el óptimo aprovechamiento del purín, es necesario abordar la gestión de forma integral, desde la minimización en origen de su producción, incidiendo en la alimentación y en la mejora de técnicas de manejo en la granja, hasta los métodos de valorización final, teniendo en cuenta los aspectos organizativos y tecnológicos. Integrar costes y beneficios ambientales deber ser un elemento de competitividad para el sector". Así lo manifestó el diputado del Área de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de la Diputación de Segovia, José Martín Sancho tras asistir la presente semana al I Congreso Español de Gestión Integral de Deyecciones Ganaderas (ECOFARM) celebrado en Barcelona.
Este I Congreso, se ofrece como el inicio de un punto de encuentro estable de periodicidad bianual, en el cual se aglutinan las actividades de la Feria Ganadera EXPOAVIGA en el campo del medio ambiente en tres bases interrelacionadas: base científica, con aportaciones al conocimiento científico y tecnológico a través de comunicaciones orales y pósteres, esto constituye el congreso propiamente dicho; base sectorial, mediante la organización de mesas redondas y jornadas técnicas específicas; base comercial, mediante la habilitación de estands en la feria Expoaviga, donde las empresas y otras entidades que oferten productos y servicios puedan exponer sus propuestas.
En la jornada técnica participaron ponentes de distintas regiones y países: Estados Unidos, Dinamarca, Flandes, Bretaña y España (Aragón, Euskadi, Castilla-León y Cataluña). El objetivo principal de esta jornada se basó en el análisis del papel de cada una de las instituciones y empresas, de qué manera se han organizado, cuales son los principales sistemas de gestión y tratamiento utilizados, cuantificación de los costes de gestión y su internalización en el proceso productivo.
La producción de purines en España se estima en algo más de 90 millones de toneladas al año. Los posibles impactos ambientales, y por tanto los beneficios ambientales que comporta su control, afectan a la atmósfera, al suelo y las aguas. Sólo un conocimiento actualizado de éstos, puede permitir un alto grado de concienciación, así como valorar el beneficio de cambios de actitudes y adopción de medidas simples de actuación, que a menudo no son suficientes pero sí necesarias.
En el póster expuesto, se indica cómo sólo en la provincia de Segovia, se genera un total de 4 millones de metros cúbicos de purín al año, y cómo con el Plan Provincial de Gestión de Residuos Ganaderos se pretende compatibilizar la producción porcina y el cumplimiento de los requisitos medioambientales derivados de su explotación, buscando un equilibrio entre la producción ganadera y la capacidad del medio para soportar dicha producción. Para ello se recogen las actuaciones que se están llevando a cabo para dar soluciones a este problema medioambiental. Estas soluciones pasan por la correcta utilización del purín como fertilizante agrícola a través de empresas gestoras, así como la valorización energética del purín junto con otro tipo de restos orgánicos. Estas medidas se complementan con actividades de educación ambiental que se llevarán a cabo en otoño del presente año.