La Universidad de León implantará el próximo año el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

AMR/DICYT La Universidad de León informó hoy de que a partir del próximo año será una de las pocas universidades españolas que que ofrecerá el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, después de haber obtenido el visto bueno por parte de la Junta de Castilla y León para su implantación. Antes, la titulación, que se suma a las 17 ya tenidas en cuenta en el informe de la Administación autonómica para impartirse en la Universidad de León (ULe), deberá superar el proceso de verificación a cargo del Consejo de Universidades. Si procede, el grado se inscribirá en el Registro de Universidades, Centros y Títulos.

El nuevo grado, de cuatro años de duración, substituirá de forma progresiva a la licenciatura del mismo nombre. La Facultad de Veterinaria de la ULe ofrecía esta titulación de segundo ciclo de dos años de duración después del curso 1992-93, con un número aproximado de 100 alumnos, según informaciones de la Universidad de León recogidas por DiCYT. El vigente plan de estudios de la licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos posee una carga lectiva de 139 créditos y hace especial énfasis en el plan en lo referente a la leche y la carne.

La Universidad de León considera que la implantación del futuro grado es imporante "dado el entorno socioeconómico de la región, eminentemente agrícola y ganadero, y puede contribuir al desarrollo de las industrias alimentarias" de la Comunidad autónoma. Este sector es la primera industria autonómica tanto en el número de empleos (más de 32.500) como de producción bruta (superior a 6.000 millones de euros). Dentro de Castilla y León, la provincia de León ocupa el tercer lugar en producción alimentaria.

Los futuros graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos estarán capacitados para desarrollar su actividad profesional en los ámbitos de la seguridad alimentaria, la gestión y el control de la calidad, el desarrollo e innovación de procesos y productos, el procesado de alimentos y la restauración colectiva, en campos como la nutrición, la salud pública, la asesoría legal, científica y técnica y la formación especializada.