Medio millar de expertos participan en las jornadas sobre ovinotecnia y caprinotecnia
AR/DICYT M谩s de 500 expertos, en su mayor铆a espa帽oles pero tambi茅n procedentes de M茅xico y Chile, se dieron hoy cita en la inauguraci贸n de las XXXI Jornadas Cient铆ficas y las X Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia, que se han inaugurado hoy en el Campus Viriato de la Universidad de Salamanca en Zamora. En el transcurso de la jornada el director general de Producci贸n Agropecuaria de la Junta, Baudilio Fern谩ndez-Mardomingo, adelant贸 el inter茅s del Gobierno regional en ampliar la red de buitreras de la regi贸n.
En las jornada de hoy se han analizado temas tan dispares como la alimentaci贸n, la evaluaci贸n de calidad, la econom铆a, la gen茅tica o la producci贸n y se han puesto en com煤n un centenar de comunicaciones y paneles cient铆ficos. Adem谩s, cuentan con 22 ponentes y 15 expositores que muestran sus productos en una carpa de 500 metros cuadrados.
Por su parte, Fern谩ndez-Mardomingoapunt贸 la posibilidad de que en un futuro pr贸ximo se instalen en m谩s provincias de Castilla y Le贸n m谩s buitreras donde se puedan depositar cad谩veres de animales. Baudilio Fern谩ndez-Mardomingo afirm贸 que en este sentido se ha constituido una comisi贸n donde se han definido las condiciones en las que pueden utilizarse este tipo de espacios. "Una vez que nos pongamos de acuerdo con Medio Ambiente se instalar谩n en m谩s provincias", coment贸 el director general, que admiti贸 que el tema de las buitreras es "muy complicado". Una de las comunicaciones m谩s destacadas de la tarde fue la dedicada al estudio estad铆stico de la IPG (indicaci贸n geogr谩fica protegida) del lechazo de Castilla y Le贸n. El n煤mero de lechazos con IPG ha pasado de 22.710 en 1998 a 117.760 en 2005, lo que supone un incremento importante.
En opini贸n de los autores de la comunicaci贸n, la IGP del lechazo ser谩 "un arma comercial muy importante en el futuro, mucho mayor que la que hoy es, dado que el consumidor tiene la oportunidad de diferenciar entre productos y elegir entre ellos por la mejor calidad". El congreso se clausura ma帽ana con la asistencia del consejero de Agricultura Jos茅 Val铆n, pero los participantes tienen la opci贸n el s谩bado de visitar el matadero de ovino del Grupo C谩rnico Magnus en Arcenillas, el m谩s grande de Espa帽a y las instalaciones de la Cooperativa Ganadera Cobad煤, en Moraleja del Vino.
Baudilio Fern谩ndez-Mardomingo confirm贸 a DICYT que su departamento se ha comprometido a seguir financiando el Centro de Selecci贸n Gen茅tica de Ovino de Castilla y Le贸n con 150.000 euros al a帽o, explic贸 que explic贸 que la gesti贸n del centro "corre a cargo de los propios productores", y subray贸 su importancia para el resto de la regi贸n.