Expertos en nutrici贸n ense帽an las claves de una alimentaci贸n saludable
MDS/DICYT El centro de salud mental Doctor Villaci谩n de Valladolid albergar谩 ma帽ana y pasado las I Jornadas de Gastronom铆a y Salud: El Placer de Comer que est谩n dirigidas al personal de los centros geri谩tricos de la Diputaci贸n de Valladolid, as铆 como al personal sanitario del propio centro Doctor Villaci谩n y Residencia Cardenal Marcelo. En este encuentro organizado por dicho centro de salud mental, con la colaboraci贸n de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid y la Diputaci贸n de Valladolid, participar谩n diversos expertos que aportar谩n las claves para lograr una alimentaci贸n saludable.
Entre los temas que se abordar谩n durante las dos jornadas destacan: la importancia de la alimentaci贸n en las personas mayores y la relaci贸n entre alimentaci贸n y demencias. Por otro lado, el encuentro tambi茅n acoger谩 la realizaci贸n de talleres pr谩cticos, que se desarrollar谩n en el aula y donde se trabajar谩n aspectos relacionados con la valoraci贸n nutricional de los men煤s y las correspondientes adaptaciones. Dentro de los talleres, tambi茅n se efectuar谩n talleres en la cocina del centro, seg煤n la informaci贸n de la instituci贸n provincial recogida por DICYT.
La actividad comenzar谩 ma帽ana a partir de las 10:30 horas con la presentaci贸n de estas Jornadas que correr谩 a cargo de Matilde Mart铆nez Castrillo, directora del centro de formaci贸n de la Diputaci贸n; la doctora Margarita Alonso Franch, vicedecana de la Facultad de Medicina y presidenta de la Junta de secci贸n de nutrici贸n humana y diet茅tica; Rosa L贸pez Mongil, jefe de secci贸n de Servicios Sociales del Centro Asistencial Doctor Villaci谩n, y Jos茅 Mar铆a de las Heras, jefe de cocina del dicho centro.