Expertos nacionales presentan las últimas innovaciones en sanidad animal durante la III Jornadas del Cerdo Ibérico
AVPR/DICYT Expertos nacionales de la talla de José Manuel Ferreras, director del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, la subdirectora general de Planificación y Control Alimentario del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, Isabel Bombal o Elena Diéguez, secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Selecto (AECERIBER), acompañará el próximo lunes día 15 al director general de Producción Agropecuaria, Baudilio Fernández-Mardomingo en la inauguración de las III Jornadas de Cerdo Ibérico que se desarrollarán en la localidad salmantina de Ciudad Rodrígo y durante las que expertos nacionales presentarán las últimas innovaciones en el campo de la sanidad animal y el análisis de los ácidos grasos.
La prueba mencionada forma parte en la actualidad de los análisis de certificación recogidos en la norma del ibérico. Su supresión o su posible mejora serán algunos de los temas que se debatirán en una mesa redonda que se desarrollará tras el acto inaugural el próximo lunes, a partir de las 17:45 horas en el Palacio Maldonado Chaves.
El martes, 16 de enero, en la sesión de mañana, que comenzará a las 10:30 horas, se tratarán todos los aspectos relativos al nuevo programa sanitario de ganado porcino. Esta intervención estará seguida de la de la jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Junta de Castilla y León, Olga Minués, quien se encargará de presentar los datos relativos a los casos de enefermedad de Aujeszky del año 2006; una patología infecciosa, también conocida como pseudorrabia, que afecta a numerosas especies, centrándose el interés principalmente en el ganado porcino, al ser hospedador primario y fuente de infección tanto para su especie como para otras especies animales. A continuación se debatirá en dos ponencias todo lo referente al manejo del cerdo ibérico en extensivo e intensivo que serán expuestas por expertos acreditados en la materia.