La biotecnología de los alimentos será protagonista de la próxima conferencia del ciclo ‘Aula Universidad-Sociedad’

BGA/DICYT El próximo jueves, 29 de enero, tendrá lugar la tercera de las conferencias del ciclo del Aula Universidad-Sociedad, organizado por el Consejo Social de la Universidad de Valladolid, bajo el título Nuevos retos de la medicina en el siglo XXI. Durante la charla el catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Valencia y experto en biotecnología de los alimentos, Daniel Ramón Vidal, hablará de La alimentación y la genética en el siglo XXI.

Daniel Ramón Vidal es investigador científico en excedencia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y compagina su labor docente en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia con la dirección de un grupo de colegas que mantiene tres líneas de investigación: mejora biotecnológica de la producción del vino, producción biotecnológica de aditivos de interés agroalimentario y repercusiones de la comercialización de los alimentos transgénicos.