Nutrition Spain , León, Thursday, June 08 of 2006, 19:34

La Universidad de León y Bodegas Emilio Moro firman un convenio de colaboración para realizar ensayos nutricionales en los viñedos

El acuerdo incluye el análisis de los suelos de cultivo y tiene por objetivo final mejorar la calidad del vino resultante

MJF/DICYT El rector de la Universidad de León, Ángel Penas Merino, y el consejero delegado de las bodegas Emilio Moro, José Moro Espinosa, han firmado hoy un convenio marco de colaboración en concepto de apoyo científico y técnico por parte de la institución académica leonesa para la realización de ensayos nutricionales y su seguimiento a nivel del suelo y planta en los propios viñedos. El acuerdo tiene por objetivo final mejorar la calidad del vino resultante mediante la incorporación de los datos que sean obtenidos en los análisis que serán efectuados.

 

En relación a este convenio, el consejero delegado de la bodega destaca la importancia de que "haya una colaboración entre universidad y empresa, en este caso basada en la investigación, para sacar el mayor aprovechamiento del suelo y viñedos y asociarla a la elaboración de los vinos con el objetivo final de mejorar su calidad". Tal y como resalta, "todos tenemos mucho que aprender de los datos que se puedan obtener para ligarlos y trazarlos con la personalidad de los vinos y sacar el máximo provecho".

 

El rector de la Universidad de León subrayó igualmente la importancia de la relación entre la universidad y la empresa mediante acuerdos de este tipo para que exista un intercambio entre los medios que debe aportar el ámbito empresarial para desarrollar la labor investigadora y los desarrollos fructíferos con los que puede contribuir la institución académica. Además, señaló que estos proyectos de colaboración también pueden plasmarse en iniciativas relacionadas con la innovación, que se pueden incorporar al ámbito empresarial a través de las investigaciones desarrolladas en el terreno universitario.

 

Respecto al objeto concreto de este convenio, Ángel Penas precisó que se centrará en investigaciones dirigidas a optimizar los resultados de calidad de los vinos basadas en los cultivos en los que se asientan. El convenio firmado hoy será posteriormente desarrollado mediante acuerdos específicos para llevar a cabo investigaciones relacionadas con estudios y análisis de los suelos para determinar los niveles de nutrientes esenciales y de las posibles causas de alteraciones fisiológicas y nutricionales en el cultivo de la vid; análisis de material vegetal con objeto de correlacionar los niveles de elementos nutritivos determinados en el suelo con los asimilados realmente por las plantas, y contraste de ambos resultados analíticos con los datos de cosecha, producción y calidad, con el fin de determinar las enmiendas y aportes de elementos nutricionales más adecuados a cada suelo.