Valladolid acoge una conferencia sobre nutrición y control de peso

MDS/DICYT La profesora de dietética y nutrición de la Universidad de Valladolid María José Cao impartirá una conferencia esta tarde a las 18:00 horas en el salón de actos de Caja España, ubicado en la Plaza de España de Valladolid, en la que abordará los aspectos que más repercuten en la pérdida o ganancia de peso, desde el punto de vista de la alimentación. Bajo el título El control de peso corporal, la experta recomendará "el consumo de alimentos poco calóricos en varias ocasiones a lo largo del día, pero sin que la alimentación pierda en calidad".

Asimismo, la nutricionista ha explicado que la ingesta de alimentos se debe realizar distribuida en cinco raciones diarias. "No se puede dejar de cenar o de desayunar para intentar adelgazar", ha subrayado María José Cao a DICYT. Respecto a los alimentos que se deben consumir la nutricionista ha recordado la recomendación de ingerir cinco raciones al día de frutas y verduras y la previsión de eliminar las comidas más calóricas como pueden ser los bollos y los dulces. Así la dieta debe incluir siempre pan, cereales, pasta, arroz, lácteos, carnes o pescados y aceite de oliva, ha explicado la profesora de dietética y nutrición.

Finalmente, en su charla María José Cao también explicará en qué consiste el índice de masa corporal y la necesidad de equilibrar la ingesta con el gasto calórico, añadiendo la realización de ejercicio en los hábitos cotidianos.

	Índice de masa corporal
	Para determinar si una persona padece sobrepeso u obesidad se utiliza el índice de masa corporal, que es igual al peso (en kilogramos) dividido entre el cuadrado de la estatura en metros. Si el resultado de la operación oscila entre 25 y 30 significa que hay sobrepeso y por encima de 30, obesidad. La obesidad mórbida se situaría en valores superiores a 40.