Matarromera, grupo vitivinícola presente en las denominaciones de origen castellano leonesas Ribera del Duero, Toro, Cigales y Rueda, trabaja en la elaboración del primer pan de vino del mercado. A través de un proyecto de investigación, la bodega busca aplicar a la masa del pan un compuesto polifenólico procedente de la piel de las uvas que se utilizan para elaborar los vinos. Según fuentes de la compañía vinícola, para obtener un kilo de ese extracto natural, que el grupo ha patentado como eminol, se requieren 1.462 kilos de uva tinta.

El investigador del Instituto Cajal Alberto Ferrús mostró hoy en el Instituto de Neurociencias de Castilla y León de Salamanca el estudio de los mecanismos que controlan el número de sinapsis que una neurona puede establecer, ya que ese número determina las capacidades cognitivas de los individuos. Fruto de esta investigación, su equipo ha logrado datos que indican que es posible intervenir sobre células ya ancianas que han perdido capacidad de sinapsis y, a partir de ellos, restaurar el número de sinapsis.

En España existen unos 3’5 millones de asmáticos (el 7’6 por ciento del total de la población) aunque, según el estudio Asmacost, sólo están diagnosticados el 48 por ciento de los enfermos. Por ello, los expertos inciden en que existen tratamientos seguros y efectivos que permitirían al 95 por ciento de los asmáticos llevar una vida normal, sin ningún tipo de restricción. En la jornada de hoy se celebra el Día Mundial del Asma y los mayores especialistas en Neumología de Valladolid apelan a la formación de los enfermos para afrontar su enfermedad y garantizar una buena calidad de vida.