Bi贸logos por un d铆a
SAD/DICYT Extraer el ADN de productos alimenticios es cosa de niños. Al menos de aquellos estudiantes de bachillerato, que en el Campus de Santa Cruz la Real, sede del IE Universidad, han asistido a una de las actividades más llamativas de la Semana de la Ciencia en Segovia. La extracción de material genético de un tomate con productos domésticos. Jesús Gómez Ochoa de Alda, coordinador de las actividades de la Semana de la Ciencia, ha dirigido el experimento y explicado a los alumnos en qué consisten los proyectos genoma que se están llevando a cabo con multitud de seres vivos, así como su interés creciente, en el campo de la biotecnología.
"La práctica más sencilla que hemos realizado hoy, explica Jesús Gómez Ochoa, es la obtención de ADN, el material genético, con productos domésticos como sal, bicarbonato, alcohol y lavavajillas". Para ello hay que tener en cuenta, que los iones salinos son atraídos hacia las cargas negativas del ADN, permitiendo su extracción de la célula.
El proceso
Con una simple batidora se puede iniciar el procedimiento de extracción. Esta acción mecánica mecánico facilita la ruptura de las duras células vegetales y que tanto el citoplasma como los orgánulos celulares queden liberados. En estos orgánulos se encuentra el ADN, pero para aislarlo es necesario eliminar la capa grasa que lo rodea. Utilizando un detergente lavavajillas eficaz contra la grasa y bicarbonato separamos tanto el tejido lípido como aquellas proteínas unidas al material genético.
Filtrando el batido de tomate al que se le han añadido el bicarbonato y el lavavajillas, se obtiene el caldo molecular que contiene ácidos nucleicos y restos moleculares, que se empleará para extraer el ADN con alcohol.
Semana de la Ciencia
El IE Universidad es uno de los centros con mayor número de actividades previstas en Segovia. Mañana martes acogerá una demostración práctica en el estudio de radio del centro, dirigidas por Nuria Santana, y, además un taller sobre las aplicaciones prácticas de la realidad virtual.