El Autobús del Huevo informa en un día a más de 1.000 zamoranos

AR/DICYT El Autobús del Huevo visitó hoy miércoles la capital zamorana para informar a la población sobre cómo interpretar el código que aparece en las cáscaras de los huevos de consumo humano. Más de 1.000 personas han pasado la oficina móvil, en la que pudieron visionar un vídeo de ocho minutos. También aprendieron a interpretar la numeración y cómo es posible encontrar y seguir el rastro de este tipo de productos a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución.

Amparo Lobato, directora de comunicación de Inprobo, la empresa que está llevando a cabo en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, explicó a DICYT que el consumidor "confunde a veces el código con la fecha de caducidad, y no tiene nada que ver". En dicho código se especifica la forma de cría de la gallina ponedora, el país de la Unión Europea del que proceden los huevos, la provincia, el municipio y la granja.

Tal y como se explicó a los interesados, el primer número estará siempre entre el 0 y el 3 y corresponde a la forma de cría: el 0 significa jaulas; el 1, criadas en el suelo; el 2, camperas; y el 3 corresponde a gallinas de producción ecológica. Los siguientes dos dígitos del código corresponden al país de la Unión Europea, a los que siguen otros dos que determinan el código postal de la provincia donde está la granja, los tres posteriores al municipio donde está ubicada y los dígitos finales identifican la explotación dentro del municipio.

Para que se pueda poner el código es necesario que una selección previa del huevo, y éste no debe presentar roturas ni fisuras. También es importante tener en cuenta la forma de envasado. Según recuerda el ministerio, los embalajes deben estar fabricados con materiales adecuados que protejan a los huevos de golpes, olores extraños, cambios bruscos de temperatura y posibles alteraciones de calidad.