El Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud inicia su actividad de promoción de la investigación
SC/DICYT La investigación clínica aplicada a los alimentos, la colaboración constante y fluida con las diferentes administraciones públicas para el desarrollo de programas nutricionales dirigidos a la población, la convocatoria de becas de investigación científica para profesores y estudiantes investigadores, y la promoción de estudios sobre el medio ambiente son los objetivos fundamentales en los que centrará su actividad el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud que fue presentado anoche en Madrid y que celebrará el acto solemne de apertura el próximo viernes en la capital de España.
Este nuevo Instituto para la Nutrición y la Salud contará con un Consejo Asesor Científico integrado por especialistas de reconocido prestigio profesional en ambos campos, que coordinarán y dirigirán la parte científica y formativa del mismo, así como con un coordinador científico que será el encargado de supervisar las principales actividades prácticas que se decidan a llevar a cabo. Además, se contempla la creación de un Consejo Asesor del Consumidor que será el encargado de atender todas y cada una de las cuestiones o solicitudes de información que precisen los consumidores que serán los destinatarios finales de todas las actividades formativas.
En palabras del presidente del Grupo Leche Pascual, impulsor del nuevo centro, “la creación del Instituto requiere una aproximación previa a la figura de Tomás Pascual Sanz”. “Mi padre, fundador de la compañía, entendía la empresa con una vocación de servicio a la sociedad. Más allá de la actividad económica y de los beneficios, el verdadero crecimiento de Leche Pascual sólo tiene sentido si se ve acompañado de un cierto grado de trascendencia, de legado, de aportación a la sociedad”, señaló.
Ricardo Martí Fluxá, presidente del Instituto, destacaba anoche en la presentación que “el riesgo que puede suponer la proliferación en los alimentos de alegaciones de salud sin evidencia científica y, en cambio, el importante papel que tienen las empresas fabricantes para promover hábitos de nutrición saludable”.