León acoge un curso nacional de especialización veterinaria en espectáculos taurinos

IGC/DICYT La ciudad de León acoge, desde ayer y hasta el próximo sábado, uno de los cursos básicos de Especialización Veterinaria en Espectáculos Taurinos que organiza el Consejo General de Colegios Veterinarios de España. La iniciativa ofrece formación especializada sobre las funciones que cumplen los veterinarios en la fiesta de los toros, como los análisis a los que se somente a los animales para evitar fraudes o la determinación morfológica de la raza. La capacitación que ofrecen estos cursos resulta indispensable para aquellos profesionales que quieran acceder a un puesto en las plazas de toros, y viene a suplir la carencia de formación especializada existente en la carrera.

Según ha explicado a DICYT Adolfo Rodríguez Montesinos, doctor en Veterinaria y coordinador del curso, la actividad se divide en dos niveles, el básico, como el que se imparte estos días en el Colegio de Veterinarios de León, y el avanzado. En total, el Consejo General de Colegios Veterinarios de España ha organizado más de 120 en los últimos 20 años, lo que refleja la demanda de este tipo de conocimiento científico aplicado al toro de lidia, sobre todo en determinadas zonas de España.

El curso básico trata aspectos como la legislación sobre la fiesta de los toros, tanto a nivel nacional como autonómico, y las funciones que cumple un veterinario en la plaza, como pueden ser el análisis de los caballos y de las reses de lidia, antes y después del festejo, para evitar fraudes (dopaje con sustancias anabolizantes, modificaciones en los cuernos, etc.). También se imparten conocimientos sobre las razas, desde un punto de vista morfológico (pelajes, cornamentas, etc.) y, el último día, se ponen en práctica estos conocimientos con la visita a una ganadería.

Alta especialización

En el curso avanzado se amplían los conocimientos veterinarios. Se analizan las razas desde un punto de vista funcional (comportamiento), se estudian patologías específicas del toro (y otras emergentes como la lengua azul o el 'mal de las vacas locas'), anestesias, conceptos de reproducción asistida... Según Rodríguez Montesinos éste es uno de los títulos que ofrece la posibilidad a los veterinarios para ser seleccionados en las plazas de toros. "El toro requiere un alto grado de especialización", opina el coordinador del curso, especialización que no se ofrece en la titulación universitaria. Los análisis para saber si los cuernos han sido manipulados, por ejemplo, son desconocidos por la mayoría de veterinarios, a pesar de su sencillez.

Para Rodríguez Montesinos, secretario técnico del libro genealógico del toro de la Asociación de Ganaderos de Lidia, el veterinario es el garante de la calidad y la pureza del animal, evita fraudes, revisa la salud del ejemplar antes y después de la lidia, etcétera. En su opinión, los ganaderos sí utilizan el conocimiento científico que aportan los veterinarios, sobre todo en el control de enfermedades, la cirujía y la protección de los cuernos (por ejemplo, se ha descubierto que una dieta rica en hidratos de carbono los reblandece, por lo que se utilizan unas protecciones de fibra de vidrio). En la plaza, su función de control se acepta porque está normalizada por Ley.