Un estudio sobre nutrición artificial realizado por vallisoletanos, premiado a nivel nacional

YG/DICYT El equipo de la Unidad de Apoyo a la Investigacion del Hospital Rio Hortega y el Instituto de Endocrinologia y Nutrición de la Facultad de Medicina de Valladolid recibirán la semana próxima el premio al mejor artículo de investigación en nutrición artificial de manos de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE). El trabajo galardonado, que se publicó en el European Journal of Clinical Nutrition, analiza los resultados de un estudio realizado con pacientes castellano leoneses recién operados de cáncer de boca y laringe que viene a demostrar cómo el suministro de una fórmula que, además de los nutrientes tradicionales (calorías, grasas, hidratos de carbono y proteínas), contiene un aminoácido denominado arginina, reduce la aparición de fístulas entre los pacientes.

Según ha explicado a DiCYT el doctor Daniel de Luis, jefe de la Unidad de Apoyo a la Investigación del Río Hortega, el estudio se realizó sobre 72 pacientes operados de cáncer de boca o laringe en este centro hospitalario vallisoletano. De ellos, 37 fueron alimentados de forma artificial (con sonda nasogástrica) utilizando una fórmula convencional, mientras que al resto se les suministró esta fórmula rica en arginina, un aminoácido presente en carnes, pescados y algunos cereales, que facilita la cicatrización. Tras 20 días de tratamiento, los pacientes que recibieron nutrición con este aminoácido presentaban una tasa de fistulización de entre el 2 y el 3% frente al 18 a 20% de tasa registrado entre los enfermos que no la tomaron, precisa en endocrino.

En una dieta oral normal se ingieren alrededor de 3 a 5 gramos de este aminoácido, mientras que, mediante esta fórmula nutricional, a estos pacientes se les suministraron 17 gramos de arginina al día. De Luis precisa que durante el estudio no se registraron efectos secundarios entre los pacientes, aunque advierte de que a partir de los 23 gramos diarios, su ingesta produciría diarreas.

La entrega del premio a este grupo de investigadores se realizará en el marco del Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral que se celebra del 13 al 16 de mayo en Valencia. Durante este encuentro, los científicos vallisoletanos presentaran los resultados de otros estudios que han realizado en torno a la influencia de una dieta con productos modificados de textura en pacientes ancianos ambulatorios, así como un ensayo clínico comparando dos suplementos orales específicos para Diabetes Mellitus, entre otros.