Concluyen las II Jornadas de Agricultura y Ganadería Ecológicas

BGA/DICYT  Las II Jornadas de Agricultura y Ganadería Ecológica de Palencia finalizan hoy martes, después de varios encuentros en las localidades norteñas de Cervera, Aguilar de Campoo y Guardo y de que sus asistentes hayan realizado dos viajes a las provincias de Ávila y Zamora, donde  han tenido la oportunidad de visitar explotaciones ecológicas que ya están en marcha.

En esta ocasión, según ha señalado el responsable de Medio Ambiente, Adolfo Palacios, la asistencia ha sido menor que en la edición anterior, si bien "el interés de los 50 asistentes ha sido elevado".

El objetivo de las jornadas es fomentar entre los profesionales del sector agropecuario la adopción de técnicas de producción vegetal y animal más respetuosas con el medio ambiente y, en este sentido, se han mostrado las diferentes técnicas de producción ecológica vegetal y animal.

Estas técnicas suelen estar basadas, en el caso de la ganadería, en el uso de pastizales y cultivos que no han sido tratados con agentes químicos, así como en las condiciones de bienestar de los animales, que no pasan sus vidas productivas estabulados y sin apenas movimiento como en las explotaciones industriales. En este sentido, Adolfo Palacios indicó que la mayoría de las ganaderías palentinas son extensivas y en el monte, por lo que cumplen ya esa premisa del bienestar de los animales.

En el caso de la agricultura también se han explicado las técnicas más adecuadas que pasan por una rotación de los cultivos y por el empleo del control biológico de las plagas, que, según señala, se puede conseguir con unas prácticas tan sencillas como el mantenimiento de distancias entre los cultivos, en las se ubiquen los riegos, ya que en ellos se instalan insectos que luchan contra las plagas de manera natural.

La mayoría de los consejos que se aportan están basados en las prácticas más tradicionales y, por ello, no suponen un coste muy elevado para el productor, mientras que proporcionan un valor añadido para la venta de sus productos.

Adolfo Palacios señaló también que muchos de los asistentes se han mostrado interesados en conseguir que sus cultivos y ganaderías se transformen en ecológicas, aunque esta transformación conlleva un largo proceso, que en la agricultura puede llegar a los dos años y en la ganadería se prolonga hasta los tres años de media para conseguir dicha catalogación.

Veinte operadores ecológicos en casi 800 hectáreas

Según los datos aportados por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica, en Palencia hay 20 operadores ecológicos. De ellos, 14 son productores, es decir cultivan o producen carne, y 6 son elaboradores (manipuladores de los productos para hacerlos llegar al consumidor). De entre los 14 productores, tres son apicultores, uno se dedica al ganado vacuno y otro al ovino. El resto los son de agricultura ecológica aunque, en alguno de los casos, además de producir animales, también se abastecen con sus propios alimentos para la granja. En total son 793'99 las hectáreas que se dedican a cultivo ecológico en la provincia.